400 гр.мяса (баранина) 2-3 картофеля 2 моркови 1 зеленая редька 100 гр.капусты 1 средняя свекла 3-4 луковицы 1 болгарский перец 3-4 помидора 6-7 зубчиков чеснока 200 гр. растительного масла (можно меньше) соль и перец 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) укроп *** лапша
Мясо, картофель и редька режутся кубиками; морковь, свекла и капуста - соломкой; лук и болгарский перец - кольцами; помидоры и чеснок - мелко. В казан налить масло, прокалить, закинуть мясо и жарить. Затем добавить лук и продолжать жарить примерно 10 минут.
Добавить помидоры и чеснок и продолжать тушить.
Затем закинуть остальные овощи, налить воды примерно 2-2,5 литра, добавить соль, перец, специи - свежемолотые семена кумина и кориандра, и тушить на слабом огне примерно 40 минут. А тем временем сварить лапшу. Подавать в кассушках - сначала выложить лапшу и затем полить ее подливкой. Добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 7080 |
|
|