1,5 стакана белой фасоли 500 гр. мяса 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 1 ч. ложечка приправы для супа Хаваедж 1 лавровый листочек 1 ч. ложечка орегано сушеного 1 ч. ложечка копченой паприки 1 ч. ложечка сладкой паприки щепотка острой паприки 1/2-1 ч. ложечки сахара (опционально) соль смесь перцев укроп
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
Сварить фасоль в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить в сковороде на оливковом масле до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную маленькими кубиками луковицу и продолжить обжаривать. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Обжарить всё вместе.
Влить 2,5 стакана воды и дать закипеть.
Добавить лавровый листочек, приправу для супа Хаваедж, орегано, а также копченую, сладкую и острую паприку. Попробовать бульон на вкус, и по желанию добавить сахар. Приправить солью и перцем.
Убавить огонь и тушить мясо под крышкой до готовности.
Затем добавить к мясу отварную фасоль, перемешать и прогреть в течение 2-3 минут.
Добавить нарезанный укроп и снять сковороду с огня.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 6 |
Просмотров всего: 3317 |
|
|