500 гр. свиного мяса (лопатка) 1 большая луковица 1 морковь 200 гр. шампиньонов 1 небольшая головка цветной капусты весом 400 гр. 4 зубчика чеснока 1 лавровый листочек 1/2 стакана пассаты (томатный соус) 1 стакан воды 1 ч. ложечка копченой паприки 1 ч. ложечка смеси итальянских трав щепотка острой паприки 5 стол. ложек оливкового масла соль смесь перцев петрушка
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
В казане нагреть масло и обжарить мясо до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную четверть-кольцами луковицу и продолжить обжаривать. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить натертую морковь и нарезанные шампиньоны. Перемешать и обжарить все вместе на небольшом огне в течение 2-х минут.
Зубчики чеснока раздавить плоским лезвием ножа, измельчить и добавить в казан.
Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить в казан, перемешать и обжарить примерно 8-10 минут.
Томатный соус смешать с водой комнатной температуры и влить в казан.
Добавить лавровый листочек, итальянские травы, копченую и острую паприку. Посолить и поперчить.
Убавить огонь и тушить мясо под крышкой до готовности примерно 40 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3429 |
|
|