500 гр. мяса 1 1/3 стакана белой фасоли 1/2 стакана маша 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 2 лавровых листочка 1/2 ч. ложечки карри порошка 1 ч. ложечка сладкой паприки щепотка острой паприки соль смесь перцев петрушка
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
Сварить фасоль в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на оливковом масле до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную маленькими кубиками луковицу и продолжить обжаривать. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Обжарить всё вместе.
Налить немного воды тушить на небольшом огне до готовности мяса.
Всыпать к мясу маш и отварную фасоль.
Долить воды столько, чтобы она была чуть выше содержимого казана. Дать закипеть.
Добавить лавровые листочки, карри, сладкую и острую паприку. Приправить солью и перцем.
Убавить огонь и тушить под крышкой до готовности маша.
Добавить нарезанную петрушку и снять казан с огня.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3400 |
|
|