500 гр. мяса ~ 40 гр. сушеных белых грибов 1 луковица 1 морковь 1 помидор 3 зубчика чеснока 6-7 средних картофелин 2 лавровых листочка щепотка острой паприки щепотка сахара (опционально) соль смесь перцев петрушка
Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15 минут.
Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить в казане до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную маленькими кубиками луковицу и продолжить обжаривать. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить натертую морковь. Все вместе перемешать и обжарить пару минут.
Набухшие грибы отжать. Крупные кусочки грибов нарезать. Добавить грибы в казан к мясу, перемешать и немного обжарить.
Помидор нарезать маленьким кубиком и добавить в казан вместе с измельченными зубчиками чеснока. Перемешать и обжарить 1-2 минуты.
Налить в казан 1 стакан воды и довести до кипения.
Добавить лавровые листочки. Всыпать немного соли. Тушить до готовности мяса.
Добавить в казан нарезанный крупными ломтиками картофель.
Добавить еще 2 стакана воды и дать закипеть.
Добавить острую паприку, сахар, соль и перец.
Убавить огонь и под крышкой тушить до готовности картофеля.
В готовое жаркое добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3828 |
|
|