700 гр. свинины (лопатка) 500 гр. молодого картофеля 2 луковицы 4 зубчика чеснока 1/3 ч. ложечки кориандра соль смесь перцев укроп растительное масло для жарки мяса сливочное масло для заправки картофеля
Молодой картофель хорошо промыть, ножом соскоблить шкурку. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В сковороде нагреть растительное масло. Выложить мясо в сковороду и обжарить на среднем огне, помешивая, до румяности.
Добавить к мясу нарезанные полукольцами луковицы и обжарить, помешивая, пока лук не приобретет светло-коричневый оттенок.
Добавить 2 зубчика чеснока, раздавленные и измельченные.
Приправить мясо солью, перцем и молотым кориандром.
С готового картофеля слить воду.
Картофель выложить на тарелку. Добавить сливочное масло. Добавить 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс и нарезанный укроп. Перемешать.
К горячему картофелю добавить жаренную свинину с луком и чесноком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3140 |
|
|