1,2 кг. свиных ребрышек 3 стол. ложки оливкового масла 1/2 ч. ложечки смеси прованских трав соль смесь перцев
Ребрышки приправить прованскими травами, солью и перцем.
В сковороде нагреть оливковое масло. Выложить в сковороду ребрышки и обжарить до румяности. Переложить их со сковороды на тарелку. ________________
1,5 стакана пшена 1 луковица 1 морковь 3 зубчика чеснока 2 лавровых листочка 3 стол. ложки оливкового масла ~50 гр. сливочного масла 6 стаканов горячего куриного бульона соль смесь перцев
Пшено замочить в горячей воде.
Добавить в сковороду оливковое масло и нагреть.
Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Обжарить вместе с луком, помешивая.
В просторную форму для запекания или глубокий противень выложить со сковороды обжаренные овощи.
С замоченного пшена слить воду.
Всыпать пшено в форму и перемешать с луком, морковью и чесноком.
Поверх пшена разложить обжаренные ребрышки.
Добавить лавровые листочки и нарезанное на кубики сливочное масло.
Залить горячим бульоном, приправленным солью и перцем.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 6 |
Просмотров всего: 3752 |
|
|