500 гр.мяса 1,5 стакана фасоли 200-250 гр. грибов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 морковь 1 помидор 1 болгарский перец 1 зеленый стручок полуострого перца 1 стол.ложка томатной пасты 1 лаврушка соль перец черный 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) укроп Замочить фасоль на ночь. Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на раскаленном масле. Когда мясо зарумянится,добавить - - порезанный полукольцами лук и потушить немножко, - затем добавить нарезанную соломкой морковь, - мелко порезанный помидор, - болгарский перец,порезанный соломкой, - стручок полуострого перца порезать на полукольца,очистив от семян, - добавить измельченный чеснок - грибы. Все перемешать и потушить,добавив - - томатную пасту, - свежемолотые семена кумина и кориандра. Засыпать замоченную фасоль. Налить воды так,чтобы она была вровень с фасолью. Когда вода закипит,посолить,поперчить,положить лаврушку и оставить томиться на маленький огонь под закрытой крышкой. Когда фасоль будет готова,огонь выключить. Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5722 |
|
|