1 кг. свиных ребрышек 1 луковица 1 морковь 3-4 зубчика чеснока 1/2 литровая банка домашнего томатного соуса 2 лавровых листочка 1 ч. ложечка майорана сушеного 1/2 ч. ложечки семян кориандра сахар по вкусу соль смесь перцев укроп
Свиные ребрышки разрезать на отдельные ребра.
В большой сковороде (можно в "воке") нагреть растительное масло. Партиями обжарить ребра до румяности. После чего убрать их со сковороды в миску.
Лук нарезать небольшим кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь, перемешать и обжарить до мягкости.
Добавить измельченные зубчики чеснока и перемешать.
Открыть банку домашнего томатного соуса и влить в сковороду.
Вернуть в сковороду обжаренные ребра.
Влить в сковороду воду комнатной температуры. Воды должно быть столько, чтобы она была вровень с содержимым сковороды. Довести до кипения.
Добавить лавровые листочки.
Всыпать сушеный майоран и истолченные в ступке семена кориандра.
Добавить соль, перец и сахар по вкусу.
Убавить огонь до минимума и под крышкой тушить ребра в течение часа.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 569 |
|
|