Сегодня разговор у нас пойдет о финиках. Их собирают желтыми и красными. Коричневый цвет финики приобретают, высыхая на солнце. Плоды финиковой пальмы сладкие, приятные на вкус и очень питательные.
Купив как-то раз веточку с желтыми финиками,я решила что-то из них приготовить,ведь просто так их кушать это неинтересно! Кстати,вот так выглядят желтые финики.
И вот что у меня получилось!
0,5 кг. мяса (свининка) 2 луковицы 1 морковь 1 болгарский перец красного цвета 1 зеленый стручок острого перца чили (или по вкусу) 1 зубчик чеснока 1 помидор 1 лавровый листочек 1 небольшое яблоко 3 желтых финика 1 стол. ложка соуса терияки 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 0,5 ч.ложечки орегано сушеного соль перец черный зелень укропа и кинзы
Мясо нарезать на небольшие кусочки. На оливковом масле в казане поджарить мясо до золотистой корочки. Нашинковать лук полукольцами и добавить к мясу. Потушить,помешивая. Затем добавить натертую морковь. Когда лук и морковь подрумянятся,добавить - - мелко порезанный помидор, - измельченный чеснок, - болгарский перец соломкой, - стручок острого перца очистить от семян и нашинковать полукольцами, - финики колечками,убрав косточки, - яблоки небольшими ломтиками. Всё перемешать. Влить соус терияки. Всыпать семена кумина и кориандра помолотые, а также орегано. Налить воды столько,чтобы покрыть половину содержимого казана. Дать закипеть. Посолить и поперчить. Добавить лавровый листочек. Убрать до минимума огонь,накрыть казан крышкой и оставить томиться до готовности. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и кинзы. На гарнир может быть всё,что угодно. В данном случае перловка. Напишу, заодно, рецепт перловой каши На 1 стакан крупы - 2 стакана воды соль по вкусу 1 стол.ложка оливкового масла Перловку всыпать в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, добавить соль и влить ложку оливкового масла. Огонь убавить до самого минимума. Как только вся вода впитается,а крупа набухнет,перемешать и выключить огонь.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6213 |
|
|