400 гр. мяса (свинина) 1 маленький фенхель 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец (желтого цвета) половинка стручка зеленого острого перца чили (или по вкусу) 1 помидор 1 маленький кабачок 4-5 картофелин 2-3 зубчика чеснока 1 стол. ложка томат. пасты горсть замороженного зеленого горошка 1 лавровый листочек 0,5 ч. ложечки майорана сушеного 0,5 ч. ложечки сладкой паприки 0,5 стакана воды соль укроп Мясо порезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо в глубокой сковороде или казане в разогретом масле до румяной корочки. Добавить к мясу нашинкованный фенхель и полукольцами лук. Потушить,помешивая,пока лук не приобретёт золотистый оттенок. Затем добавить - - натертую морковь, - болгарский перец соломкой, - очищенный от семян кусочек стручкового перца чили, - дольками порезанный помидор, - измельченный чеснок, - кабачок кружочками. Добавить ложку томатной пасты и лавровый листочек. Всё перемешать. Добавить картофель, порезанный небольшими кубиками. Затем налить полстакана воды. Дать закипеть и убавить огонь. Всыпать паприку и майоран,а также замороженный зеленый горошек. Посолить и продолжить тушить на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности. Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 6108 |
|
|