0.5 кг. мяса (свинина) 2 средние луковицы 1 морковка 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока 1 помидор 1 стол.ложка томат.пасты половинка головки цветной капусты 6-8 картофелин 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 2 лавровых листочка соль смесь перцев (черный,белый,зеленый,розовый) укроп Мясо порезать на кусочки и обжарить в казане на раскаленном растит.масле до золотистой корочки. Затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук. Все перемешать и потушить,пока лук не поменяется в цвете. Далее добавить - - натертую морковь, - болгарский перец,порезанный соломкой, - помидор мелко порезанный, - измельченный чеснок, - разобранную на соцветия цветную капусту. Все перемешать. Добавить томатную пасту, лаврушку,свежемолотые семена кумина и кориандра. Перемешать. Налить воды так,чтобы покрыть все содержимое казана. Затем добавить порезанный на несколько частей картофель. Дать воде закипеть. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Убавить огонь до минимума и продолжить тушиться под закрытой крышкой. Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5339 |
|
|