450 гр. мяса (свинина) 600 гр. капусты 1 луковица 1 морковь 150 гр. грибов свежемороженых 1 болгарский перец 1 помидор 2 зубчика чеснока 5-6 черносливин 0,5 стол. ложки аджики 1 стол. ложка томатной пасты 1 лавровый листочек 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 1 стол. ложка куриного бульонного порошка 1 ч. ложечка орегано сушеного соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать на порционные кусочки и поджарить в казане на раскаленном масле до румяной корочки. Луковицу нашинковать полукольцами и добавить к мясу. Перемешать и поджарить лук до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и потушить до мягкости. Затем всыпать в казан грибы, размороженные и промытые. Далее добавить - - болгарский перец соломкой, - помидор кубиками, - измельченный чеснок. Добавить аджику и томатную пасту и перемешать. Всыпать в казан капусту,нашинкованную соломкой. Налить 3/4 стакана воды и дать закипеть. Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра, орегано, а также куриный бульонный порошок. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Добавить лавровый листочек и черносливины. На маленьком огне тушить под закрытой крышкой до готовности. В готовое блюдо добавить порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6029 |
|
|