примерно 1 кг.мяса 3-4 зубчика чеснока соль, перец 1/3 ч. ложечки карри порошка щепотка мускатного орешка Мясо порезать на крупные куски. Ножом сделать глубокие прорезы для чеснока. Чеснок порезать пополам и начинить мясо. Мясо посолить,поперчить,посыпать карри и мускатным орешком. Далее взять глубокую посуду и поместить туда - - 50 гр.оливковое масла, - 50 гр.слив.масла, - 2 зубчика чеснока пропустить через пресс, - 1 луковица, нарезанная полукольцами, - несколько нарезанных веточек петрушки, кинзы и укропа, - 1 веточка мяты, - 1 веточка розмарина, - по 0,5 ч. ложечки зры (кумин) и семена кинзы свежемолотые, - щепотка острого молотого красного перца, - 1 лавровый листочек, - соль, перец, - нарезанный 1/2 стручка красный перец умеренной остроты - 6-7 картофелин, нарезанных крупными ломтиками. Добавить к овощам мясо. Все вместе перемешать. Затем переложить всё в "рукав" - пакет для запекания. Пакет завязать узлом, чтобы получился мешочек. Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара. Мешочек поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 1,5 часа. Затем над блюдом, держа мешочек за узелок, надрезать его снизу, чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 7 |
Просмотров всего: 8353 |
|
|