1 кг. мяса 2-3 зубчика чеснока соль перец Мясо посолить и поперчить, Сделать произвольно проколы острым ножом глубиной по 1 см. Нашпиговать мясо чесноком. Маринад
2-3 стол. ложки оливкового масла 1 стол. ложка соевого соуса 2 стол. ложки соуса чили 1 веточка розмарина щепотка сушеного тимьяна 0,5 ч. ложечки карри порошка щепотка острой паприки 1 стол. ложка меда соль перец В глубокой посуде смешать оливковое масло, соевый соус и соус чили. Всыпать острую паприку, карри, тимьян и иголочки розмарина. Добавить мёд, соль и перец. Маринад перемешать.
Погрузить в маринад мясо, обмазав его со всех сторон этой смесью. Оставить мариноваться на несколько часов. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить подготовленное мясо в форму, полив его маринадом, в котором мясо мариновалось. Поставить мясо запекаться в заранее разогретую до 170 град. духовку. Когда мясо покроется красивой румяной корочкой, но еще не будет готово, можно прикрыть фольгой, чтобы мясо не пригорело, и продолжить запекание. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 8073 |
|
|