свиная нога 2-3 зубчика чеснока соль перец Ногу посолить и поперчить, Сделать острым ножом проколы глубиной по 1 см. Нашпиговать чесноком. Маринад
2-3 стол.ложки оливкового масла 1 стол.ложка соевого соуса 2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили 1 веточка розмарина щепотка сушеного майорана 0,5 ч. ложечки карри порошка щепотка острой паприки 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 1 стол. ложка меда В глубокой посуде перемешать оливковое масло, соевый соус и остро-сладкий соус чили. Добавить иголочки розмарина, майоран, карри, паприку и свежемолотые семена кумина и кориандра. Добавить мед.
Погрузить в маринад мясо, обмазав его со всех сторон этой смесью. Оставить мариноваться на несколько часов. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить подготовленное мясо в форму, полив его маринадом. Поставить мясо запекаться в заранее разогретую до 170 град. духовку. Когда мясо покроется красивой румяной корочкой, но еще не будет готово, можно прикрыть фольгой,чтобы мясо не пригорело, и запекать дальше.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6383 |
|
|