Емкость одного горшочка 0,5 литра. Значит продукты идут с расчетом на 1 горшочек - 110 гр.мяса 1 картошка (примерно 100-120 гр.) лук примерно 70 гр. 1 зубчик чеснока маленькая морковка половинка болгарского перца щепотка мускатного ореха щепотка зры (кумин) щепотка кинзы (кориандр) перец соль лаврушка укроп 1 стол.ложка оливкового масла Налить оливковое масло, чтобы покрыть дно горшочка. Половину нормы лука, нарезанный полукольцами, уложить на дно. Чеснок сначала раздавить лезвием ножа, чтобы чеснок дал аромат, затем мелко покрошить и добавить к луку. Отдельно - - мясо нарезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить, натереть мускатным орехом, посыпать семенами кумина и кориандра свежемолотыми.
Мясо перемешать и уложить в горшочек следующим слоем, на лук. Оставшуюся половину нормы лука разложить слоем на мясо. Натереть морковь и также слоем разложить на лук. Картошку порезать на небольшие кубики (2х2 см. или 3х3 см. в зависимости от размера горшочка). Это будет следующий слой. Далее-перец болгарский порезать соломкой, уложить слоем на картошку. Посолить, поперчить, посыпать укропом. Духовку нагреть до 180 град.
Далее нужно сделать тесто в виде лепешки (вода с мукой), чтобы залепить горлышко горшочка.
Поставить в духовку запекаться. Эта порция запекалась примерно 1 час.10 мин.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6783 |
|
|