![](/noticias/F336.jpg)
1,5 кг. мяса (лопатка) 0,5 лимона 1 апельсин 1/2 ч. ложечки зры (кумин) 1/2 ч. ложечки кинзы (кориандр) соль смесь перцев (черный,розовый,белый,зеленый) 1/4 стакана уксуса 1 луковица 1 лавровый листочек ![](http://www.magic-cook.com/userfiles/765bbb43157428154d836fac4fc41166.jpg)
![](../noticias/F11528.jpg)
Мясо порезать на кусочки. Сложить в глубокую посуду. Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев. Добавить свежемолотые семена кумина и кориандра. Добавить лавровый листочек,поломанный на части. Добавить порезанный на полукольца лук. Налить уксус. Выжать сок апельсина и половины лимона и также добавить в мясо. Все перемешать. Накрыть посуду пленкой и поставить в холодильник на ночь мариноваться. ![](http://www.magic-cook.com/userfiles/a3a2d99ee7e0070eef029a09409bc334.jpg) ![](../noticias/F11530.jpg)
Затем вынуть мясо из маринада. Нанизать кусочки на шампуры и жарить над горящими углями до образования золотисто-коричневых оттенков. Чтобы мясо прожарилось равномерно,время от времени поворачивать шампуры. ![](http://www.magic-cook.com/userfiles/1e9a8d7944ecb7e1523c24d6ebbf3757.jpg) А также великолепный гарнир к шашлыку - это запеченные овощи. Любые овощи,которые есть в доме - помидоры,болгарский перец,стручок острого перца можно положить на решетку и запечь.
![](../noticias/F11531.jpg) ![](http://www.magic-cook.com/userfiles/44f77c02a8a3692c1d274a70b8bcb45a.jpg)
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5623 |
|
|