1 курица соль смесь перцев *** 6-7 картофелин Курицу посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Маринад 6-7 зубчиков чеснока 3 стол. ложки оливкового масла 3 стол. ложки остро-сладкого соуса чили 2 ч. ложечки гранатового концентрата "Наршараб" 1,5 стол. ложки горчицы в зернах 2 стол. ложки меда 0,5 ч. ложечки карри порошка 2 щепотки майорана сушеного В глубокой посуде смешать оливковое масло, остро-сладкий соус чили, гранатовый концентрат, горчицу и мед. Добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Всыпать карри и майоран. Посолить и поперчить. Маринад перемешать. Курицу погрузить в маринад. Посуду с курицей закрыть крышкой или накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа. Картофель почистить и порезать на дольки. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму картофель. Курицу достать из маринада и выложить в форму на картофель, полив ее остатками маринада. Курицу с картофелем поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку. Во время запекания не забывать поливать курицу появившимся соком. А также в процессе запекания температуру в духовке можно убавить до 170 град.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6012 |
|
|