1 курица 1 крупная луковица 1 морковь 2-3 зубчика чеснока 1 стол. ложка вяленых нарезанных помидор 1 стол. ложка масла от вяленых помидоров 1 банка нарезанных консервированных шампиньонов 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 1 десертная ложка сладкой паприки щепотка острой паприки 1/2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили 2 лавровый листочка 1/2 стол. ложки куриного бульонного порошка соль смесь перцев укроп
Курицу порезать на куски. В казане нагреть масло и обжарить куски курицы на сильном огне до румяной корочки. Добавить к курице нашинкованную четверть-кольцами луковицу и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым. Затем добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Добавить вяленые нарезанные помидоры вместе с маслом. Перемешать.
Добавить консервированные шампиньоны. Всыпать свежемолотые кумин и кориандр.
Влить воды так, чтобы покрыть две трети содержимого казана. Когда вода закипит, всыпать сладкую и острую паприку и куриный бульонный порошок. Добавить остро-сладкий соус чили и лавровые листочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть казан крышкой и на среднем огне довести курицу до готовности.
В готовое блюдо всыпать порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5633 |
|
|