1 курица весом 1,5 кг. 300 гр. шампиньонов 200 гр. сметаны 1 крупная луковица 0,5 стебля лука-порея 1 морковь 4 зубчика чеснока 8 помидорок шерри 1 стебель лимонной травы (лемонграсс, лимонное сорго) 1 лавровый листочек 0,5 ч. ложечки карри порошка щепотка зры (кумин) щепотка кинзы (кориандр) соль смесь перцев
Курицу порезать на куски и обжарить в казане на сильном огне.
Добавить к курице нашинкованные полукольцами лук и лук- порей и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить натертую морковь и нарезанные шампиньоны.
Зубчики чеснока сначала раздавить лезвием ножа, а затем измельчить и добавить к мясу. Добавить нарезанные пополам помидорки-шерри Всыпать карри и свежемолотые семена кумина и кориандра. Добавить лавровый листочек и стебель лимонной травы.
Добавить к курице сметану. Всё перемешать. Посолить и поперчить курицу свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть казан крышкой и на среднем огне довести блюдо до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5390 |
|
|