2 куриных окорочка 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 стол. ложка соуса Терияки 3 стол. ложки красного вина 1-1,5 стол. ложки коричневого сахара 1 ч. ложечка пасты из тамаринда соль смесь перцев
Окорочка помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждый по суставу на две части.
В глубокой сковороде "Вок" в нагретом оливковом масле обжарить окорочка до румяной корочки. Добавить к окорочкам нашинкованную четверть-кольцами луковицу и измельченные зубчики чеснока. Перемешать всё и дать луку подрумяниться.
Затем влить красное вино и соус Терияки. Добавить пасту из тамаринда. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Всыпать коричневый сахар по вкусу.
Убавить огонь и продолжить тушение под закрытой крышкой до готовности. Затем крышку убрать и дать соусу немного загустеть.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5102 |
|
|