1 курица весом 1,6 кг. 1 крупная луковица 250 гр. шампиньонов 4-5 зубчиков чеснока 1,5 стакана гречневой крупы 1 стебель лемонграсса (лимонная трава, лимонное сорго) ~50 гр. сливочного масла соль смесь перцев
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нашинкованный четверть-кольцами. Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить вместе с луком до румяного цвета. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Затем убрать лук с грибами со сковороды. Добавить измельченные зубчики чеснока и всё перемешать.
Курицу нарезать на порционные куски и слегка обжарить. Посолить и поперчить.
В большую форму для запекания налить тонким слоем оливковое масло.
Выложить ровным слоем гречневую крупу. Посолить и поперчить.
Поверх гречки выложить обжаренный лук с грибами. Разложить обжаренные куски курицы и стебель лемонграсса. Добавить нарезанное на кубики сливочное масло.
Налить в форму 3,5 стакана воды.
Форму закрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 50-55 минут. Затем фольгу убрать и оставить курицу с гречкой запекаться еще 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6257 |
|
|