1 крупная курица 4-5 зубчиков чеснока *** 4 десертные ложки панировочных сухарей 1 десертная ложка куриного бульонного порошка 1 ч. ложечка сладкой паприки 1/8 ч. ложечки острой паприки 1 ч. ложечка карри порошка 2 щепотки мускатного орешка 1/2 ч. ложечки тимьяна сушеного 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кориандра соль смесь перцев 1/4 ч. ложечки белого перца оливковое масло
Курицу разрезать вдоль по грудке, но не разрезая до конца. Распластать. Приподнять шкурку, сделать в мясе проколы острым ножом и нашпиговать курицу зубчиками чеснока, порезанными пополам.
Панировочные сухари, если они крупные, измельчить в ступке.
Смешать панировочные сухари с куриным бульонным порошком, сладкой и острой паприкой, карри, тимьяном, натертым мускатным орешком, свежемолотыми семенами кумина и кориандра. Добавить соль, белый перец и свежемолотые семена перцев.
Курицу щедро натереть со всех сторон пряными специями.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму курицу. Чтобы курица не была сухая, полить ее оливковым маслом.
Форму с курицей поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Когда курица подрумянится, накрыть ее фольгой и продолжить запекание до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5453 |
|
|