Очередное блюдо,которое готовил Саша.
На 4 горшочка (объем - 0.5 литра каждый горшочек) - мясо гуся 1 крупная или 2 небольшие луковицы 1 морковь 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока 2 крупные картофелины 1 помидор 4 лавровых листочка - по одному на каждый горшочек соль перец черный 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) несколько веточек укропа несколько веточек кинзы 4 стол. ложки оливкового масла 4 щепотки мускатного ореха Лук порезать полукольцами. Морковь натереть. Перец болгарский порезать соломкой. Чеснок измельчить. Картофель нарезать на небольшие кубики. Помидор - небольшими кубиками. Зелень измельчить. Все нарезанные овощи поместить в глубокую посуду. Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра. Посолить и поперчить. Все перемешать. Мясо гуся порезать на кусочки. Посолить и поперчить. В каждый горшочек уложить на дно сначала половину нормы овощей. Затем на овощи распределить по нескольку кусочков мяса. Последним слоем снова идут овощи. В каждый горшочек налить по 1/4 стакана воды и по 1 стол. ложке оливкового масла. Посолить и поперчить. Затем в каждый горшочек добавить по щепотке натертого мускатного ореха и по одному лавровому листочку.
Далее, вместо крышки сделать тесто, смешав муку и воду. Из замешанного теста раскатать 4 лепешки и залепить тестом горлышки горшочков.
Духовку нагреть до 170 град. и поставить в духовку горшочки примерно на час. А это уже готовое блюдо.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 7033 |
|
|