1 курица весом 1,5 кг. 2 стол. ложки оливкового масла 2 стол. ложки топленого масла соль смесь перцев
Курицу разрезать на порционные куски. Приправить солью и перцем.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и топленое масло. Куски курицы обжарить до румяности.
Апельсиново-медовая глазурь
4 стол. ложки меда 1 апельсин 1 головка чеснока 2 стручка перца чили 1 десертная ложка горчицы в зернах 1/2 ч. ложечки карри порошка
В сковороду к курице добавить перцы чили целиком и головку чеснока, очищенную от верхнего слоя шелухи и разрезанную вдоль на две половинки.
Из апельсина выжать сок (оставить несколько кружочков для украшения курицы).
Смешать апельсиновый сок с медом, горчицей и карри. Приготовленную смесь влить в сковороду к курице. Дать покипеть 8-10 минут до начала загустения глазури.
Курицу вместе с соусом переложить в форму для запекания.
Поверх курицы разложить кружочки апельсина, порезанные пополам.
Форму с курицей поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать около 15 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4004 |
|
|