1 куриная грудка 1 большая луковица 2-3 зубчика чеснока 6 вяленых томатов черри сладких (без масла) горсть вяленого барбариса 1 стол. ложка меда 1 стол. ложка гранатового сиропа (концентрат) 1 стакан теплой воды 2 стол. ложки оливкового масла 2 стол. ложки топленого масла щепотка острой паприки соль смесь перцев петрушка
Если вяленые томаты черри очень сухие, то замочить их в теплой воде на 10-15 минут.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
В сковороде нагреть оливковое и топленое масло.
Обжарить кусочки куриной грудки до легкой румяности. Добавить к курице нарезанную кубиком луковицу и измельченные зубчики чеснока. Слегка обжарить до нежного золотистого оттенка. Посолить и поперчить.
Обжаренную грудку с луком переложить в форму для запекания.
С вяленых томатов черри слить воду, порезать на 2-3 части и добавить к курице. Также добавить к курице барбарис.
В стакане с теплой водой размешать мед и гранатовый сироп. Добавить острую паприку, соль и перец. Перемешать.
Залить приготовленным соусом куриную грудку.
Форму закрыть фольгой, поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 40-45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3325 |
|
|