курица весом 1,8 кг. соль смесь перцев *** 400 гр. шампиньонов 1 большая луковица
Курицу разрезать на крупные куски. Посолить и поперчить.
Маринад
6 зубчиков чеснока 3 стол. ложки оливкового масла 2 стол. ложки мёда 2 стол. ложки соуса Барбекю 2/3 ч. ложечки соуса Табаско 1 ч. ложечка карри порошка 1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик соль смесь перцев
Смешать соус Барбекю с соусом Табаско, медом и оливковым маслом. Добавить карри, сушеные травы и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Всыпать соль и свежемолотый перец. Маринад перемешать.
Куски курицы залить маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Шампиньоны, если они некрупные, то оставить целыми; крупные разрезать пополам. Луковицу нашинковать четверть-кольцами.
Смешать грибы с луком. Приправить солью и перцем.
Дно формы для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму шампиньоны с луком.
Поверх грибов разложить куски курицы вместе с маринадом.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку. Примерно через 1,15 часа фольгу убрать и продолжить запекание еще ~ 10-15 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3956 |
|
|