Из вареников с картошкой можно приготовить замечательное блюдо - с мясом и подливкой, где вареники играют роль гарнира.
1 курица 2 крупные луковицы 1 морковь 1 помидор 2 зубчика чеснока 1 болгарский перец 1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили щепотка мяты сушеной щепотка базилика сушеного щепотка карри порошка щепотка мускатного ореха 1 стол.ложка куриного бульонного порошка соль перец черный перец красный жгучий 1 лавровый листочек укроп Курицу порезать на небольшие куски. Лук нашинковать полукольцами. Морковь натереть. Помидор нарезать на маленькие кубики. Болгарский перец нарезать полосками. Чеснок измельчить. В сковороде на оливковом масле обжарить куски курицы со всех сторон до румяной корочки. В казане на разогретом оливковом масле поджарить лук. Затем переложить в казан поджаренные куски курицы.
Добавить натертую морковь, перемешать и немного обжарить.
Далее добавить все остальные овощи - помидор, болгарский перец,чеснок. Добавить соус чили, куриный порошок, карри, натертый мускатный орех, мяту и базилик. Все перемешать и потушить еще немного.
Налить в казан воды так,чтобы покрыло половину содержимого казана. Посолить и поперчить черным и красным перцами. Добавить лавровый листочек.
Дать бульону закипеть и уменьшив огонь. Томить под закрытой крышкой примерно полчаса. Готовое блюдо посыпать укропом. На гарнир отварить заранее приготовленные вареники с картошкой (только без шкварок).
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6246 |
|
|