14 куриных крылышек 2 луковицы 1,4 кг. картофеля 4 зубчика чеснока 8 стол. ложек оливкового масла 2 стакана воды 1/3 ч. ложечки молотого кориандра 1 ч. ложечка карри порошка щепотка острой паприки соль смесь перцев петрушка
Крылышки помыть и промокнуть насухо бумажным полотенцем.
Приправить соль, перцем и молотым кориандром.
В сковороде нагреть 2 стол. ложки оливкового масла и обжарить крылышки до румяности. Затем убрать их со сковороды.
Луковицы нашинковать четверть-кольцами. Долить в сковороду 2 стол. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Убрать лук со сковороды.
Картофель нарезать ломтиками. Посолить и поперчить. Добавить в сковороду еще 2 стол. ложки масла и обжарить ломтики картофеля до легкого зарумянивания. Картофель убрать со сковороды.
Зубчики чеснока измельчить.
На дно керамического горшочка (казана или чугунной кастрюли) налить 2 стол. ложки оливкового масла.
Далее выкладывать в горшочек послойно - сначала часть картофеля, потом часть лука, затем часть куриных крылышек и часть измельченного чеснока.
Таким образом чередовать слои из картофеля, лука, крылышек и чеснока.
Для бульона вскипятить воду.
Горячей водой, приправленной карри, острой паприкой, солью и перцем, залить горшочек. Уровень бульона должен доходить до середины содержимого горшочка.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 1 час 15 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
При подаче на стол в готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3599 |
|
|