3 куриных окорочка весом ~ 1,1 кг. соль смесь перцев
Окорочка промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и свежемолотым перцем.
Маринад
5 зубчиков чеснока 2 стол. ложки майонеза 1 стол. ложка горчичного майонеза 2 стол. ложки оливкового масла 1 стол. ложка меда 1,5 стол. ложки соуса Барбекю 1/3 ч. ложечки острой паприки 1/2 ч. ложечки карри порошка
Для маринада смешать соус Барбекю с медом, оливковым маслом, майонезом и горчичным майонезом (например майонез Майлин (Maille Mustard Mayonnaise)). Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока. Всыпать острую паприку и карри. Перемешать.
Окорочка обмазать маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 3-5 часов.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму куриные окорочка, поливая их остатками маринада.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор). Через 40 минут фольгу убрать и продолжить запекание еще примерно 15 минут до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3886 |
|
|