400 гр. куриных бёдрышек без кожи и косточек (на иврите "паргит" (פרגית)) 1 луковица 1 зубчик чеснока 100 гр. шампиньонов 1/2 плавленого сырка (50 гр.) 1 стол. ложка фундука жареного 1 яйцо ~2 стол. ложки панировочных сухарей щепотка карри порошка щепотка тимьяна сушеного соль смесь перцев *** панировочные сухари для обвалки
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить в сковороде до румяности. Посолить. Убрать со сковороды на тарелку и оставить остывать.
В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку.
Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Фарш переложить в миску.
Вбить в фарш яйцо.
Плавленый сырок размять вилкой, или натереть на терке, и добавить в куриный фарш.
Добавить в фарш остывшие шампиньоны и измельченный фундук. Перемешать.
Добавить тимьян, карри, соль и перец.
Всыпать панировочные сухари. Фарш хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
Жарить котлеты в сковороде на разогретом растительном масле до румяности, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 2490 |
|
|