1 курица весом 1,7 кг. соль смесь перцев *** 100 мл. розового полусухого вина 1 луковица 2 моркови 6-8 зубчиков чеснока 5-7 шт. черносливин 5-7 шт. кураги оливковое масло
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть курицу снаружи и внутри солью и свежемолотым перцем.
Поместить курицу в просторную посуду.
Маринад
4-5 зубчиков чеснока 2 стол. ложки майонеза 1 стол. ложка финикового сиропа (финиковый мёд - силан) 1 ч. ложечка горчицы дижонской 1 ч. ложечка карри порошка 1 ч. ложечка приправы для курицы 1/3 ч. ложечки острой паприки
Смешать майонез, горчицу и финиковый мед. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока. Всыпать карри, острую паприку и приправу для курицы. Маринад перемешать.
Курицу обмазать маринадом со всех сторон и внутри.
В стеклянную форму с крышкой выложить нарезанный дольками лук и нарезанную крупными брусочками морковь.
Выложить в форму лавровые листочки и неочищенные зубчики чеснока. А также выложить чернослив и курагу.
Посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом.
Влить розовое вино.
Выложить в форму курицу, поливая ее остатками маринада.
Сверху накрыть крышкой.
Форму с курицей поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор) и запекать в течение 1,2 часа.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4110 |
|
|