Готовил курочку Саша во дворе на огне.
1 курица 2 луковицы 150 гр. тыквы 1 помидор 2 зубчика чеснока 1 стручок красного острого перца 150 гр. консервированного порезанного ананаса 1 стакан консервированного ананасового сока 2 лавровых листочка 1/4 ч. ложечки зры (кумин) 1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр) 0,5 стакана орехового масла (или любого другого растительного) соль смесь перцев укроп кинза 2 веточки лимонной травы (лемонрасс, лимонное сорго) Курицу порезать на небольшие кусочки и посолить. В казане нагреть масло и поджарить куриные кусочки до румяной корочки. Добавить лавровые листочки и свежемолотые семена кумина и кориандра. Затем добавить - - полукольцами лук, - натертую тыкву, - помидор дольками, - раздавленные плоской стороной лезвия ножа зубчики чеснока,а затем порезанные, - стручок красного острого перца,очищенного от семян и порезанного на несколько частей, - веточки лимонной травы (лимонное сорго). Перемешать и немного потомить. Добавить консервированные кубики ананаса. Влить консервированный ананасовый сок. Посолить,поперчить свежемолотой смесью перцев и потушить минут 5. В готовое блюдо всыпать порезанные укроп и кинзу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5961 |
|
|