"Мукпац"- блюдо,которое готовится очень быстро. Каждый продукт сохраняет свой натуральный вкус. Это быстрый способ обжаривания в "воке" (в глубокой сковороде) с постоянным перемешиванием. Готовил мой муж.
700 гр. куриной грудки 2 средние луковицы 1 морковь 1 болгарский перец 0,5 головки фенхеля 1 помидор 3 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея вместе с листьями 1 стол. ложка инжирного сиропа 1 ч. ложечка сухой приправы "Тоскана" (см. тут ) 2 веточки мяты 1 лавровый листочек соль смесь перцев оливковое масло В глубокой сковороде "вок" нагреть оливковое масло. Куриную грудку,нарезанную соломкой, поджарить на большом огне ,все время помешивая. Добавить лавровый листочек и зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа,а затем измельченные. Добавить нарезанные полукольцами луковицы и продолжить жарить. Всыпать сухую приправу "Тоскана". Добавить натертую морковь. Помешать и пожарить немного. Затем всыпать - - болгарский перец,порезанный соломкой, - помидор небольшими кубиками, - фенхель соломкой , - нарезанный стебель сельдерея вместе с листьями, - нарезанную мяту. Перемешать и влить инжирный сироп. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Жарить на большом огне,постоянно помешивая. Как только овощи станут мягкими - блюдо готово.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6959 |
|
|