1 курица 5-6 зубчиков чеснока соль смесь перцев Маринад 2 стол. ложки соуса Сычуань 1 стол. ложка абрикосового варенья 1 ч. ложечка хмели-сунели 0.5 ч. ложечки карри порошка 0,5 ч. ложечки тимьяна сушеного 0,5 ч. ложечки розмарина сушеного щепотка острой паприки соль смесь перцев *** 4-5 картофелин 5-6 кумкватов 2 веточки помидорок шерри 4-5 стрелочек молоденького зеленого лука (белая часть) В глубокую посуду - - влить соус Сычуань и ложку абрикосового варенья, - всыпать хмели-сунели,тимьян,розмарин,карри и острую паприку, - добавить соль и перец. Маринад хорошенько перемешать. Курицу порезать на куски. Затем острым ножом сделать на мясе надрезы. Нашпиговать мясо дольками чеснока и кусочками абрикос из варенья. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Погрузить куски курицы в маринад. Оставить мариноваться на 2-2,5 часа. Картофель почистить и порезать на дольки. Добавить картофель к курице в маринад. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить курицу в форму вместе с картофелем. Туда же добавить кумкваты,надрезав их с одной стороны,белую часть молоденьких луковичек и веточки помидорок шерри. Форму поставить в заранее нагретую до 175 град. духовку. Запекать до готовности,до красивой румяной корочки. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5443 |
|
|