![](/noticias/F9558.jpg)
2 кг. индюшиных ножек (2 шт.) 6 зубчиков чеснока соль смесь перцев
Ножки с одной стороны разрезать вдоль до кости.
![](../noticias/F9560.jpg)
Сделать проколы острым ножом и нашпиговать ножки зубчиками чеснока. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Маринад
2 стол. ложки оливкового масла 2 ч. ложечки соуса "Харисса" (или аджика по вкусу) 2 стол. ложки меда 1 стол. ложка кетчупа 1 стол. ложка сладкого соевого соуса *** 1 стакан воды 1 стакан белого сладкого вина (мускатное) 1 веточка розмарина 2 лавровых листочка
Смешать оливковое масло со сладким соевым соусом, соусом "Харисса", кетчупом и медом.
Индюшиные ножки обмазать маринадом со всех сторон.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
В форму выложить ножки разрезом вниз и оставить мариноваться на 3-4 часа.
![](../noticias/F9561.jpg)
Затем налить в форму 1 стакан воды.
Добавить в воду лавровые листочки и веточку розмарина.
Форму с ножками накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Примерно через 1 час, когда воды в форме останется совсем чуть-чуть, влить белое сладкое вино. Немного приоткрыв фольгу, продолжить запекание еще примерно 30 минут до появления красивой румяной корочки.
![](../noticias/F9559.jpg)
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 3596 |
|
|