Это блюдо моего мужа Александра,он сам его готовил,а я только все записывала. Теперь рассказываю вам. Единственное условие этого блюда - эта рыба палтус.
Итак -
Взять форму для запекания, и на дно - налить немного растит.масла сок 1 маленького лимона выжать перец свеже помолотый щепотка карри порошка соль натереть 0.5 мускатного ореха и вилочкой по дну все это перемешать. Филе палтуса порезать на кусочки и уложить на дно формы, т.е. на все специи. Филе посолить, поперчить.
Далее 1 большую головку лука покрошить 1 морковку натереть 300-350 гр. грибов (шампиньоны) порезать Грибы на сковороде обжарить в масле, посолить, поперчить. К грибам добавить лук и морковь. Жарится все до золотистого цвета. Выключить огонь и добавить 1 стол.ложку майонеза к грибам в сковороду. Размешать.
Обжаренные овощи с майонезом выложить на рыбу ровным слоем.
Снова поперчить и поставить в нагретую до 170 град. духовку ровно на 20 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6281 |
|
|