На 2,5 л. воды -
400 гр. свиных ребрышек 200 гр. шампиньонов 1 луковица 1 морковь 4 стол. ложки бургуля (булгура) 3 средние картофелины 1 лавровый листочек соль смесь перцев укроп
Свиные ребрышки помыть и опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на огонь. Снимать появившуюся пенку.
В сковороде поджарить до золотистого цвета нашинкованный четверть-кольцами лук. Затем добавить натертую морковь и порезанные шампиньоны. Немного обжарить, помешивая.
Когда мясо будет готово, отправить в кастрюлю поджаренные овощи с грибами. Добавить в суп картофель, порезанный кубиками. Опустить в кастрюлю лавровый листочек. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Всыпать бургуль и продолжить варить суп на небольшом огне под прикрытой крышкой.
В готовый суп всыпать порезанный укроп. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5964 |
|
|