Готовил муж. На 2,5 литра воды - 1 голова сёмги 3 средних картофеля 2 небольшие луковицы 1 морковь 2 стол. ложки пшена 50 гр. сливочного масла 1 стол. ложка оливкового масла 2 лавровых листочка соль смесь перцев укроп, петрушка Голову сёмги помыть и разрезать пополам.
В кастрюлю с водой всыпать пшено и поставить на огонь. В сковороде в нагретом оливковом и сливочном масле поджарить до золотистого цвета лук, нарезанный маленькими кубиками. Добавить натертую морковь и немного обжарить, помешивая. В кипящий бульон всыпать картофель, порезанный кубиками. Когда картофель будет готов, отправить в кастрюлю поджаренные лук с морковью. Добавить в суп рыбу. Суп посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Добавить лавровые листочки. Варить суп на небольшом огне под прикрытой крышкой. В готовый суп всыпать порезанные укроп с петрушкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5869 |
|
|