На 3 л. воды -
500 гр. свиных ребрышек 200 гр. лесных грибов замороженных 1 луковица 1 морковь 1 корень пастернака 3 средние картофелины 250 гр. квашеной капусты 1 стручок зеленого перца умеренной остроты 2 зубчика чеснока 1,5 стол. ложки томатной пасты 1 лавровый листочек 1/4 ч. ложечки острой паприки 0,5 десертной ложки куриного бульонного порошка соль смесь перцев петрушка
Рёбрышки обжарить в сковороде до румяного цвета. Затем переложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Лесные грибы разморозить и промыть. Крупные грибы порезать. В сковороде обжарить грибы на оливковом масле и потом убрать грибы со сковороды.
Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до золотистого оттенка. Добавить к луку очищенные и натертые морковь и корень пастернака и обжарить, помешивая.
Добавить очищенный от семян и мелко нарезанный стручок зеленого перца и измельченные зубчики чеснока. Немного обжарить до мягкости овощей.
Добавить томатную пасту и всё перемешать.
Когда мясо будет готово, отправить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
Через 15-20 минут добавить в кастрюлю обжаренные грибы и овощи со сковороды.
Квашеную капусту немного отжать и добавить в суп.
Добавить куриный бульонный порошок, острую паприку и лавровый листочек. Суп посолить и поперчить свежемолотым перцем.
В готовый суп добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5262 |
|
|