На 3 л. воды -
2 куриных окорочка 1 крупная луковица 1 морковь 1 болгарский перец 1 стручок красного перца умеренной остроты 1 помидор 2 зубчика чеснока 1 стол. ложка томатной пасты 250 гр. капусты 3 картофелины 1 крупная свекла 1 лавровый листочек 1 стол. ложка куриного бульонного порошка 1,5 стол. ложки винного белого уксуса щепотка сахара соль смесь перцев укроп
Куриные окорочка разрезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
Затем окорочка переложить со сковороды в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
В сковороду налить немного оливкового масла и обжарить нарезанную четверть-кольцами луковицу. Добавить натертую морковь, нарезанный полосками болгарский перец и очищенный от семян и мелко нарезанный стручок красного перца. Немного обжарить.
Добавить нарезанный маленькими кубиками помидор и измельченные зубчики чеснока и обжарить.
Добавить томатную пасту. Все перемешать.
Отправить в кастрюлю обжаренный лук с овощами со сковороды.
Всыпать в кастрюлю нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель.
Добавить в борщ лавровый листочек и куриный бульонный порошок. Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на слабом огне.
Свеклу почистить и натереть. Обжарить свеклу в сковороде на оливковом масле. Затем отправить обжаренную свеклу в кастрюлю.
Влить в борщ винный уксус. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. По желанию добавить сахар по вкусу.
Дать борщу покипеть несколько минут.
В готовый борщ добавить нарезанный укроп.
Подавать борщ со сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6413 |
|
|