На 2,5 л. воды -
500 гр. свиного мяса 100 гр. шампиньонов 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 1 помидор 2 зубчика чеснока 3 средние картофелины 3 стол. ложки риса ~ 400 гр. свежей капусты 1 стол. ложка томатной пасты 2 лавровых листочка шепотка острой паприки соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать порционными кусочками, опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Снять появившуюся пену. Оставить вариться на небольшом огне под прикрытой крышкой до готовности мяса.
В сковороде обжарить до золотистого цвета нашинкованную маленьким кубиком луковицу. Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Слегка обжарить всё вместе. Затем добавить нарезанный маленьким кубиком помидор и измельченные зубчики чеснока. Перемешать и немного обжарить до мягкости овощей.
Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе.
Добавить томатную пасту. Всё перемешать и снять сковороду с огня.
Когда мясо сварится, отправить в кастрюлю обжаренный лук с грибами и овощами со сковороды.
Добавить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель.
Добавить лавровые листочки и острую паприку.
Варить до готовности картофеля.
Затем добавить в суп рис.
Суп посолить и поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и варить суп на небольшом огне до готовности риса.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3178 |
|
|