Для фарша 250 гр. мяса 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 1 яйцо щепотка мяты сушеной 2 ч.ложечки куриного бульонного порошка соль перец Мясо пропустить через мясорубку. Луковицу очень мелко порезать и добавить в фарш. Выдавить чеснок. Добавить также яйцо,щепотку мяты,куриный порошок. Посолить и поперчить. Хорошенько перемешать. Сформировать шарики величиной с грецкий орех.
На 2 л.воды -
0.5 стакана риса 1 крупная луковица 1 морковь 3 средние картофелины 1 стол.ложка куриного бульонного порошка 1 лавровый листочек соль перец зелень укропа Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Тем временем на сковороде обжарить сначала нашинкованную луковицу и затем добавить натертую морковь.
Когда вода в кастрюле закипит,аккуратно опускать по одному мясному шарику. Затем снять с бульона пенку. Убрать огонь до минимума. Когда пенка будет снята и фрикадельки всплывут на поверхность бульона,переложить в кастрюлю со сковороды поджаренные лук и морковь. Добавить в бульон 1 стол.ложку куриного порошка. Картошку порезать на кубики и добавить в суп. Рис промыть и засыпать также в суп. Добавить лаврушку.
Посолить и поперчить. Не закрывая до конца крышкой,оставить томиться суп на маленьком огне. Когда картошка и рис будут готовы,можно суп выключать. Укроп мелко порезать и засыпать в готовый суп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5609 |
|
|