Для фрикаделек
300 гр. куриной грудки 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 1 ч. ложечка приправы для фарша (острая паприка, кориандр, мускатный орех, тимьян, майоран) соль смесь перцев
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить приправу для фарша, соль и перец. Фарш хорошо перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки.
На 2,5 л. воды -
1 луковица 1 морковь 1/2 корня пастернака 2 средние картофелины 60 гр. мелких макаронных изделий 1 лавровый листочек соль щепотка белого перца щепотка смеси перцев укроп
В сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета нарезанную мелким кубиком луковицу. Добавить к луку натертые морковь и пастернак. Перемешать все и обжарить до мягкости.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и дать закипеть.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжаренные овощи со сковороды.
Опустить в кастрюлю фрикадельки.
Прикрыть крышкой и оставить вариться на небольшом огне.
После того, как картофель будет готов, всыпать в суп мелкие макароны.
Добавить в суп лавровый листочек. Суп посолить и поперчить.
Продолжить варить суп до готовности макарон.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3490 |
|
|