500 гр. свеклы 3 небольших огурца 12 шт. редиса 2-3 зубчика чеснока 3-4 яйца 1 маленький лайм 1-1,5 стол. ложки уксуса 6% 1-1,5 ч. ложечки русской горчицы 900 мл. кефира 1,5% жирности 200 гр. сметаны 15% жирности 2 стакана чистой воды 3 молодых листьев хрена укроп зеленый лук соль смесь перцев
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке. (Можно применить отварную свеклу в вакуумной упаковке.)
Яйца сварить вкрутую. После варки яйца залить холодной водой и оставить остывать. Очистить от скорлупы и нарезать маленьким кубиком.
Огурцы и редис нарезать маленьким кубиком.
Зубчики чеснока пропустить через пресс.
Листья хрена, укроп и зеленый лук помыть и мелко нарезать.
В кастрюле смешать свеклу, огурцы, редис, яйца, чеснок и зелень.
Залить овощи кефиром.
Добавить сметану и горчицу. Перемешать.
Влить свежевыжатый сок лайма, уксус и чистую воду.
Посолить и поперчить.
Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3812 |
|
|