2 литра куриного бульона ~ 30 гр. сушеных подосиновиков 1 луковица 1 морковь 3 средние картофелины 4 стол. ложки ячменной крупы (Barley groats) 1 лавровый листочек соль смесь перцев укроп
Сушеные подосиновики залить водой и оставить на ночь.
В кастрюлю с куриным бульоном всыпать промытую ячменную крупу и поставить на огонь.
Варить крупу на среднем огне почти до готовности.
Добавить в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанную соломкой морковь и обжарить вместе с луком пару минут.
Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Грибы слегка отжать и нарезать небольшими кусочками. Добавить подосиновики в сковороду к луку с морковью и немного обжарить.
Отправить в кастрюлю обжаренные овощи с грибами со сковороды.
Добавить лавровый листочек.
Суп посолить и поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и на слабом огне варить до готовности картофеля.
Добавить в суп нарезанный укроп.
Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2342 |
|
|