На 2,5 л. воды - 400 гр. мяса (свинина) 2 картофеля 1 луковица 1 морковь 1 лавровый листочек 1 стол. ложка куриного бульонного порошка соль перец укроп Мясо порезать на небольшие кусочки. Налить в кастрюлю воды и вместе с мясом поставить кастрюлю на огонь. Не забывать снимать пенку.
А тем временем на сковороде поджарить нашинкованную луковицу до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и пассеровать вместе с луком.
Затем содержимое сковороды отправить в кастрюлю с мясом.
Картофель почистить и помыть. Нарезать на кубики и также закинуть в кастрюлю.
Добавить лавровый листочек и ложку куриного бульонного порошка. Суп посолить и поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить на медленном огне томиться.
Пока суп варится,можно приготовить тесто для галушек. Тесто для галушек 1 яйцо 5 стол. ложек воды 5 стол. ложек муки Все тщательно перемешать. Тесто не должно быть крутым, оно должно липнуть к рукам. Галушки варятся очень быстро. Поэтому за несколько минут до окончания варки супа набирать тесто по чайной ложечке и опускать в кипящий суп.
Суп будет готов, когда галушки всплывут на поверхность. Готовый суп посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5598 |
|
|