У меня сегодня блюдо Узбекской кухни.
На 2 л. воды - 400 гр. телятины 100 гр. лапши 1 большая луковица 1 морковь 2 помидора 2 средние картофелины 1/4 стручка зеленого острого перца лавровый листочек соль петрушка растит. масло В казане раскалить растительное масло. Мясо нарезать на кусочки и поджарить в казане до румяной корочки. Добавить к мясу нашинкованную полукольцами луковицу и продолжить жарить,помешивая,пока лук не поменяется в цвете. Затем добавить - - морковь,нарезанную соломкой, - помидоры дольками, - по желанию стручок зеленого острого перца,очищенного от семян и порезанного кольцами. Тушить в течении 7-10 минут,пока помидоры не размягчатся. Затем добавить картофель,порезанный кубиками. Все перемешать и залить водой. Как только суп закипит, посолить и добавить лавровый листочек. Продолжить варить суп на небольшом огне под закрытой крышкой. Когда мясо будет готово,всыпать лапшу. Варить суп до готовности лапши. Затем суп убрать с огня и дать настояться в течении 5 минут. Перед подачей налить суп в кассы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5425 |
|
|