На 2,5 л.воды - 2 консервные баночки бычков в томате 100 гр. шампиньонов 1/4 часть небольшого вилка капусты 1 луковица 1 морковь 1 крупная картофелина 1/4 стручка зеленого острого перца 1 свекла 1 помидор 2 зубчика чеснока 1 стол.ложка томат.пасты 1 листочек лаврушки 0,5 лимона соль смесь перцев укроп Зажарка В сковороде на растит.масле поджарить нашинкованный полукольцами лук до золотистого цвета . Затем порезать грибы и добавить к луку и поджарить. Далее добавить - - натертую морковь, - четверть стручка острого перца,очищенного от семян и порезанного соломкой, - помидор нарезанный небольшими кубиками, - измельченный чеснок. Перемешать и добавить томатную пасту. Немного потушить. Поставить кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду опустить капусту,нашинкованную тонкой соломкой и картофель,нарезанный небольшими кубиками. Затем пересыпать в кастрюлю зажарку со сковороды. Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на небольшом огне. А тем временем свеклу почистить и натереть Поджарить свеклу в сковороде на растит.масле,помешивая. Как только картофель будет почти готов,добавить в кастрюлю поджаренную свеклу. Добавить лавровый листочек. Открыть баночки бычков в томате. За несколько минут до готовности борща,добавить их в кастрюлю. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Влить в борщ свежевыжатый сок половинки лимона. Дать покипеть несколько минут и выключить огонь. Готовый борщ посыпать нарезанным укропом. При желании подавать борщ со сметаной. Такой борщ можно кушать и холодным.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5015 |
|
|